Antidepresivul minune din frigider: știați că brânza cu pâine ne face fericiți? Este dovedit științific, iar experții explică

Este sfârșit de vacanță, s-au terminat concediile și toată lumea caută, evident, antidepresivul minune. Cu astenia de toamnă la ușă.

Celebrul nutriționist Mihaela Bilic are o veste nemaipomenită însă pentru cei predispuși la această boală a mileniului, și anume depresia.

Știința a decis: antidepresivul minune – pâinea cu brânză

V-ați gândit vreodată că nu este nevoie chiar de un medicament din farmacie? Și că antidepresivul minune există în propriul frigider?

Doctorul de bine, Mihaela Bilic, medic diabetolog și specialist în boli metabolice și nutriție, vă spune că da.
”Există o legatură între mâncare și starea de bine. Triptofanul este un aminoacid prezent în alimente și care, în organism, se transformă în serotonină. Serotonina este un neurotransmițător, care dă stare de bine. Triptofanul se transformă în serotonină.

Haideți să explicăm mecanismul prin care pâinea cu brânză are efect antidepresiv. Serotonina liniștește, dopamina agită. Cele două substanțe sunt în alimente cu proteine. Când asociem glucidele lente cu proteine, apare miracolul. Glucidele determină secreția de insulină și insulina dă cale liberă triptofanului.”, explică Mihaela Bilic, conform știrileprotv.ro.

”Chiar dacă brânza îngrașă, tăiați o felie subțire și puneți un colț de pâine ca să fiți fericiți!”

Medicul reia ideea și pe Facebook. Unde vine cu și mai multe detalii despre brânza cu pâine – antidepresivul minune. ”De data asta nu mai vorbim despre un aliment, ci despre o combinație interesantă. Și nici despre calorii nu mai vorbim, pentru că pâinea cu brânză are efect antidepresiv – deci nu e important dacă îngrașă, ci rolul pe care-l are în inducerea stării de bine?

În alimentele proteice există 2 aminoacizi, tirozină și triptofan, aflați în competiție. Cine ajunge primul la creier, acela determină starea: tirozina are efect de agitație, de trezire, iar triptofanul liniștește, calmează. Carnea conține preponderent tirozină, iar brânza triptofan.

Metoda strategică pentru a crește accesul triptofanului în creier este asocierea dintre proteine și carbohidrați. Când mâncăm glucide/făinoase apare în sânge insulina, care ține tirozina în circulație și lasă cale liberă pentru triptofan. Odată ajuns la nivel cerebral, el stimulează sinteza de serotonină – hormonul stării de bine”, arată medicul nutriționist Mihaela Bilic.

”Chiar dacă brânza îngrașă, tăiați felia mai subțire și puneți lângă ea un colț de pâine…ca să fiți și fericiți”, este sfatul cunoscutului specialist.