Unul dintre ”ultimii mohicani” ai ”generației de aur” a actorilor, Dorel Vișan, este și un bucătar destoinic. Iar despre ciorba lui de burtă s-a dus vestea peste hotare chiar.
O ciorbă pregătită după rețeta faimoasă a lui Dorel Vișan se află în meniul unui local cu specific românesc din Nantes, „La Maritza”. Artiștii Lorraine și Marian Baicu spun că are un succes nebun și e la mare căutare printre clienți.
Ciorba de burtă a lui Dorel Vișan face furori peste hotare
„Ciorba de burtă o gătim după rețeta prietenului nostru, actorul Dorel Vișan, pe care l-am invitat și pe la noi. Ne-a dezvăluit rețeta lui secretă și putem spune că se bucură de mare succes.
Noi avem și clienți români, dar și foarte mulți francezi. Care, după ce au vizitat România, s-au îndrăgostit de mâncărurile noastre și acum vin des în local.
Ciorba de burtă este printre cele mai solicitate din meniu, de către francezi. Se vinde cu 8,5 euro porția. Adică un castron cu ciorbă de burtă, având alături și pâine de casă, ardei iute și smântână.
Precizăm că burta de vită o cumpărăm de la magazinul unor români, care și-au deschis o afacere, aici, în Franța”, a declarat pentru Playtech Știri solista Lorraine Baicu.
Rețeta pas cu pas
Dar iată cum se prepară o ciorbă de burtă autentică, a la chef Dorel Vișan. „Înainte de a o pune la fiert, burta se spală și trebuie frecată cu făină de mălai. După ce a fiert tot, se separă oasele, zeama se trece printr-o sită, unde rămân oasele mai mici. Iar burta, dar și carnea, pe care o desprindem de pe oase și de pe ”adidași”, se păstrează, se pun toate în ciorbă.
Se drege la final cu ouă. Și aici mai e un secret. Se pune câte un gălbenuș la porție, câte porții aveți în oală, tot atâtea gălbenușuri puneți. Atenție! Se separă gălbenușul de albuș, iar albușul nu se pune.
Putem să acrim ciorba cu oțet sau cu zeamă de lămâie. Iar la sfârșit se drege cu un morcov, călit puțin în ulei, ca să îi dea un pic de față, un aspect frumos, colorat. Așa o prepar eu. Se servește cu ardei iute, cu pâine de casă și cu smântână.„ a explicat marele actor.
Descoperă mai multe la Sport Vedete si Retete
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
