Lumea zice că Monica Bîrlădeanu s-ar fi măritat în secret cu generalul Valeriu Gheorghiță, cel care a fost șeful acțiunii de vaccinare anti-Covid în pandemie. Sau, cel puțin, că e mare dragoste și vine nunta în toamnă.
Ce e cert însă e că Monica Bîrlădeanu, cât este ea de vedetă, e tot o moldoveancă veritabilă care le are și cu bucătăria. Frumoasa artistă în vârstă de 43 de ani chiar a bifat la un moment dat o apariție memorabilă în show-ul gastronomic ”Chef la cuțite”.
Chef Monica Bîrlădeanu
Și le-a pregătit juraților mâncarea copilăriei ei, dresala de cartofi.
„Este rețeta bunicii mele. Mama a învățat-o de la ea, iar eu de la mama. Am fost foarte tentată să vin aici și să vă impresionez cu un preparat extravagant, doar am stat la Los Angeles. Dar asta sunt!“, le-a explicat actrița celor trei chefi, aflați atunci în formula Scărlătescu, Dumitrescu și Bontea.
Dar ce este dresala de cartofi? E o rețetă populară în Moldova, care se mai numește sârbușca. E o ciorbă de cartofi, actrită cu zer din lapte de oaie, ingredient pe care Monica l-a primit pe tren, trimis de mama ei.
Prepartul se servește cald sau rece, cu smântână și cu ceapă roșie. Cantitățile nu sunt exacte, iar, în funcție de consistența dorită, se pot pune mai mulți sau mai puțini cartofi.
Cum se pregătește dresala
Pentru rețeta adorată de Monica Bîrlădeanu este nevoie de cartofi, morcovi, ceapă, ardei, ouă, ulei, smântănâ, leuștean, sare și piper după gust, iar ingredientul care-i dă savoare este laptele bătut – cel mai bun e laptele acru facut în casă, chisleag-ul.
Se curață cartofii și se taie cuburi. Se curăță morcovii și se dau prin răzătoare, cepele se curăță și se taie cubulețe sau peștișori iar ardeii se taie cubulețe mici.
Într-o oală mare se călesc, în ulei, ceapa și morcovii. Când s-au inmuiat ușor, se adaugă ardeii grași și cartofii tăiați cubulețe.
Se mai lasă 2-3 minute, timp in care se învârtește oala pentru a nu se prinde și se adaugă apă cât să le cuprindă cu 3 degete mai sus.
Daca vrem ca dresala sa iasă mai subțire, se adaugă mai multă apă, conform gustos.ro.
Când cartofii sunt fierți se adaugă fideaua, nu foarte multă, și se mai lasă oala pe foc, 7-8 minute.
Dupa ce se ia de pe foc se amestecă cele doua ouă cu smântâna și laptele bătut și se adaugă peste zeama de legume.
Se toacă mărunt o legatură de leuștean și se presară deasupra (leușteanul este ingredientul secret al acestui fel de mâncare).
Descoperă mai multe la Sport Vedete si Retete
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
