De ce roșia nu trebuie să lipsească din farfurie vara, știați că poate preveni cancerul? Cel mai ascultat medic nutriționist a făcut lista cu beneficiile consumului de pătlăgică

De când îi vine sorocul, roșia devine alimentul vedetă al verii călduroase. Și nimic nu e întâmplător, veți afla imediat amănunte. Detalii care demonstrează încă o dată că nu există nicio fisură în rânduielile făcute de mama natură.

Și anume, fructul numit pătlăgică roșie, Solanum lycopersicum, plantă din familia Solanacee, are numai beneficii pentru om. Iar o pledoarie în acest sens a făcut-o recent Mihaela Bilic.

Mihaela Bilic: ”Roșia nu trebuie să lipsească din meniul de vară”

Cel mai ascultat medic nutriționist din online și cel mai citit, Mihaela Bilic a făcut o listă cu calitățile extraordinare pe care le are roșia. Le-a enumerat pe Facebook.

”Vreți hidratare și remineralizare cu o băutură răcoritoare și sănătoasă?
Beți suc de roșii!

Roșia este o legumă-fruct ce nu trebuie să lipsească din meniul de vară. Are puține calorii, peste 95% apă, multe fibre și minerale, vitamina C și licopen- un pigment antioxidant cu efect anticancer, care protejează pielea de razele ultraviolete și de îmbătrânire.

Iată câteva secrete despre roșii:

-Roșiile se coc și după ce au fost culese și se păstrează la temperatura camerei, nu la frigider- o temperatură mai mică de 15 grade le afectează consistența și gustul.

-Licopenul din roșii este un compus liposolubil, se absoarbe în prezența grăsimii, deci puneți puțin ulei în toate preparatele cu roșii . Cantitatea de licopen NU variază semnificativ de la un soi de roșie la altul și NU e influențată de modul de coacere (în solar sau la soare).

-Valoarea nutritivă crește atunci când roșia este gătită. Iar licopenul se eliberează mai rapid dacă roșia este strivită/pasată, transformată în sos/piure. Concentrația de licopen crește de 8-10 ori în sosul de tomate și în bulion, față de roșia proaspătă, deci nu ezitați să consumați bulion, pastă de tomate, sos de roșii.”, și-a început Bilic discursul.

”Riscul de cancer la prostată scade!”

”Sucul de roșii și bulionul se sterilizează prin fierbere, nu conțin grăsimi sau conservanți, un pic de sare e suficient. Dacă pe etichetă apare zahărul, dar nu vă speriați, este un condiment cu rol de agent anti-aciditate. Dovada că un produs pe bază de roșii este “curat” o face valoarea calorică: să fie sub 30cal/100g!

Ce mai trebuie știut despre sucul de roșii? Spre deosebire de fresh-urile din fructe, nu conține fructoză, nu îngrașă și are mult potasiu. Și face echipă bună cu fierul: crește absorția lui din carne și vegetale. Iar mâncarea cu roșii gătită în vase metalice va fi “îmbogățită” cu fier provenit din cratiță/tigaie.

Ca ultim argument, vă dau concluziile unui studiu epidemiologic făcut la Harvard pe 48.000 de bărbați: riscul de cancer de prostată scade cu 20% la consumatori de roșii gătite și cu 10% la consumatorii de roșii proaspete!

Un studiu finlandez a arătat că riscul de infarct scade cu 59% la cei cu aport crescut de licopen, iar cercetătorii din Verona au confirmat că acest pigment roșu protejează inima. Licopenul s-a dovedit benefic și împotriva cancerului pulmonar sau de stomac.

Rezultatele a 21 studii asupra cancerului de prostată au dus la aceeași concluzie: cea mai eficientă prevenție o oferă consumul de roșii.”, a explicat Mihaela Bilic.