Lapte sau alternative vegetale? Cercetătorii spun adevărul, iar Mihaela Bilic jubilează: ”Nu trebuie să reinventăm roata!”

Mihaela Bilic, cel mai ascultat medic nutriționist și diabetolog de pe rețelele sociale, n-a făcut niciodată un secret din asta. Adoră laptele și l-a promovat tot timpul.

Celebrul specialist a recomandat laptele și lactatele dintotdeauna. Chiar și în ciuda curentului cu alternativele vegetale, care a făcut prozeliți masiv în ultima vreme.

Mihaela Bilic este fericită: ”Laptele integral se bucură de renaștere!”

Dar iată că ultimele tendințe în rândul consumatorilor o fac pe Mihaela Bilic să jubileze. Asta după ce a analizat statisticile, cercetările și ultimele tendințe în materie.

”În sfârșit ne întoarcem la lapte!

Cu o valoare de piață de aproape 20 miliarde dolari/an, laptele pe bază de plante a fost marele succes al mișcării ce promova consumul alimentelor de origine non-animală.

„În ultimii ani a existat o creștere remarcabilă a popularității băuturilor alternative la lapte”, declara un purtător de cuvânt al firmei de analiză NIQ. Această creștere a fost alimentată de preocupările legate de sănătate, bunăstarea animalelor și mediu.

Vânzările de “zeamă” de plante nu s-au limitat la o singură generație. Generația Z, Millennials, Generația X și Baby Boomers fiind cu toții deschiși la alternativele lactate. Însă entuziasmul inițial a trecut. Și tot mai multe semne de întrebare legate de înlocuitorii vegetali ies la iveală.”, și-a început Mihaela Bilic pledoaria pe rețelele sociale.

”Prin contrast, industria laptelui de vacă, care se confruntase cu o scădere a cererii, se bucură în prezent de o renaștere. Unul dintre cele mai importante motive este confuzia consumatorilor cu privire la impactul asupra sănătății. Ceea ce îi determină să rămână la produsele lactate „originale” ca opțiune mai sigură.

”Interesul crescut pentru cotrolul glicemiei are impact”

Opinia consumatorilor europeni de lapte este: nu ar renunța niciodată complet la consumul de produse lactate, pe motiv că ar pierde nutrienți esențiali din dietă.

Mulți consideră că lactatele au un rol important în echilibrul alimentar. 70% dintre părinții francezi sunt îngrijorați în legătură cu creșterea și dezvoltarea optimă a copiilor, în cazul în care ar evita lactatele.

Interesul crescut pentru controlul glicemiei începe să aibă un impact major asupra modului în care consumatorii percep produsele lactate și alternativele la lapte. 27% dintre consumatorii din Germania au declarat că au redus consumul la ambele categorii. Subliniind nivelul de confuzie legat de produsele lactate și de alternativele vegetale.

„Laptele integral se bucură de o renaștere. Având în vedere legătura dintre conținutul de grăsimi și absorbția mai lentă a glucozei din sânge”, spun analiștii de la Mintel.”, a continuat Mihaela Bilic.

”Laptele este singurul aliment prebiotic, probiotic și postbiotic”

”Laptele pe bază de plante s-a confruntat cu reacții negative din cauza nivelului înalt de procesare utilizat în producție. În ianuarie 2022, 45% dintre consumatorii francezi erau de acord că alternativele la lapte erau prea procesate.

Iar mai recent, 67% dintre consumatorii din Regatul Unit și 52% dintre consumatorii germani au declarat că utilizarea ingredientelor ultra-procesate în alternativele lactate este „descurajantă”. 45% dintre consumatorii germani sunt de acord că produsele lactate sunt mai puțin procesate decât produsele lactate alternative.”, a mai spus cunoscutul specialist.

Care a concluzionat. ”Gata cu intrebările și căutările, nu e nevoie să reinventăm roata, este mai simplu să bem lapte!

Laptele este singurul aliment cu efect “3 în 1”- are rol prebiotic, probiotic și postbiotic. Conține 87% apă, procente egale de proteine, glucide și grăsimi + toate mineralele de care are nevoie organismul.

Laptele este un aliment complet care hrănește și hidratează. Iar produsele lactate fermentate echilibrează în mod natural microbiota intestinală. Laptele ne protejează de obezitate și diabet și ne ajută să slăbim mai repede. Și când spunem “lapte”, obligatoriu este de origine animală!”, și-a încheiat discursul Mihaela Bilic.